La formació Art Vocal Ensemble ofereix aquest concert d'ensalades, un gènere musical polifònic en el qual es barregen diferents ingredients en una mateixa composició. El primer a perfeccionar les amanides va ser Mateu Fletxa el Vell, recopilades i publicades a Praga en 1581 pel seu nebot Mateu Fletxa el Jove.
Aquest concert, dirigit per L. Gelabert i amb Sabela Oliver com a narradora, recull cançons que expliquen històries amb llenguatge senzill i, majoritàriament, entorn al Nadal.
