Projecte documental dirigit per Miquel Brunet i en el qual participen dinou músics de Mallorca. Es tracta d'un tribut a l'àlbum Bitches Brew (1970), en el qual Miles Davis va utilitzar per primera vegada instruments elèctrics i va obrir el camí per al que s'ha vingut a anomenar jazz rock.
Ferments és la història de tres dies de reclusió introspectiva dins un estudi de gravació tot cercant una connexió entre les noves generacions de músics de jazz i els aspectes més ancestrals de l’illa. Sense partitures, ni pautes establertes, els músics, els ballarins, els cuiners i vinaters interactuen a la recerca de noves formes d’expressió.
Inclou un tast de vins de la DO Binissalem.
Incluye una cata de vinos de la D.O. Binissalem
