Sant Antoni és la fiesta més importants de Sa Pobla, declarada Festa d'Interès Cultural (FIC) a l'octubre de 2015 pel Consell de Mallorca. És també de les més ancestrals, vinculada als antics rituals de fertilitat. En la nit del dia 16, els carrers i les places s’omplen de fogueres on els veïns torren sobrassada i altres embotits típics mallorquins.
Tampoc no hi falten els dimonis amb els seus balls característics, i els glosadors amb les seves cançons plenes d’ironia. En el dia de la festivitat del sant, se celebren les tradicionals beneïdes, festa que inclou una desfilada de carrosses i la benedicció dels animals domèstics.
