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'La cocina de Andreu Genestra'

Tras el éxito de la pasada temporada, el chef Andreu Genestra y su equipo vuelven con este curso de cocina que forma parte de la oferta formativa para adultos de la Obra Social Sa Nostra en el Curso 2015-2016. Genestra, que hace un año montó el restaurante Aromata en el Centre de Cultura Sa Nostra, pretende aportar en estos cursos su experiencia y técnica para que las recetas se puedan llevar a la práctica en casa sin dificultad.

Estos cursos de cocina son un punto de encuentro para aprender técnicas culinarias aplicadas en las cocinas profesionales, experimentar una gran mezcla de sabores y, sobretodo, para interactuar entre el ponente y el público.

Junto con el curso se dará una pequeña degustación así como una recopilación de las recetas para tenerlas todas bien registradas al final de curso.

La actividad se dividirá en dos módulos donde se explicarán técnicas de pastelería, nutrición, cocina de producto, alta gastronomía y cocina tradicional:

Módulo I: 19 de octubre, 16 y 30 de noviembre y 14 de diciembre de 2015

Módulo II: 25 de enero, 1, 15 y 29 de febrero de 2016