Sineu, este bello y concurrido pueblo del Pla de Mallorca, sobre todo durante su mercado semanal de los miércoles, celebra conjuntamente la festividad de Santo Tomás y la Muestra de matanzas.
Se trata de una oportunidad única, sobre todo para los turistas, para ver cómo se hace la matanza del cerdo al estilo tradicional. Durante la feria los restaurantes ofrecen platos típicos mallorquines elaborados a partir de la carne de cerdo, como el frito o el lomo con col, entre otros platos tradicionales.
Las matanzas son una tradición secular en Mallorca que, aún hoy, se sigue realizando en los pueblos. Antiguamente, en las casas se engordaba un cerdo al que sacrificaban normalmente en noviembre en una fiesta en la que participaban la familia y los amigos.
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