Música, tradición, paisaje, gastronomía, visitas a las bodegas... son algunos de los elementos que se combinan en la nueva edición de Wine Days, un evento organizado por la Denominación de Origen Binissalem que ofrece una manera diferente de visitar Mallorca a través del enoturismo.
Wine Days 2025 comienza el viernes 23 de mayo con la Fiesta Wine Days en el Claustre de Sant Francesc de Palma y continúa hasta el domingo 1 de junio con un amplio programa de actividades culturales que permiten recorrer cuatro municipios que forman parte de la Denominación de Origen Binissalem: Binissalem, Santa Maria del Camí, Sencelles, Consell y Santa Eugènia.
Programa de actividades de Wine Days 2025:
Viernes 23 de mayo
Fiesta Wine Days DO Binissalem-Vi, Gastronomía y música en directo en Palma
Hora: 18:30-22:30 h. Acceso abierto hasta las 22:00 h
Ubicación: Claustro de Sant Francesc. Plaça de Sant Francesc 7, Palma
Vinos: 10 bodegas de la DO Binissalem presentarán sus vinos: Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Finca Biniagual, Bodega Santa Catarina, Can Verdura y Can Fumat.
Gastronomía: La gastronomía correrá a cargo de 4 chefs de ASCAIB (Marga Brunet, Cati Pons, José Cortés y Juan Pinel) que elaborarán «4 tapas de autor» con productos de calidad (DOP/IGP) de las Islas Baleares: IGP Sobrassada de Mallorca, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, DO queso Mahón-Menorca y IGP Ametlla de Mallorca. Se ofrecerán también opciones veganas o vegetarianas.
Música en directo.
Actuación de Lost in Translation, una banda mallorquina que rememora grandes canciones de películas y series emblemáticas de todos los tiempos.
Entrada: 5 €/pax (iva incluido). Incluye copa de cristal grabada con nueva imagen + 1 vino. 1€ a beneficio de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca.
Degustación de vino: Las degustaciones adicionales de vino se pagarán directamente en los mostradores de las bodegas, a partir de 2€ (iva incluido).
Degustación de tapas: Los tiquets de tapas se pagarán en los mostradores en el evento. 5€/tapa (iva incluido).
Del 23 de mayo al 1 de junio
Cata de vinos degustación de productos locales. Celler Jaume de Puntiró
Hora: 11 h
Contacto: T. +34 606429023
Ubicación: Celler Jaume de Puntiró, Plaça Nova, 23 07320 Santa Maria del Camí
Precio: 30€/pax. (iva incluido)
Reservas/Inacripciomes: Plazas limitadas. Imprescindible reservar
T. +34 606429023 // pere@vinsjaumedepuntiro.com
11:00 y 16:00 h. Celler Jaume de Puntiró. Plaça Nova, 23. Santa Maria del Camí
Paseo por las viñas en bicicleta eléctrica
Paseo por las viñas del Pla de Buc en bicicleta eléctrica, cata de vinos y picada de productos mallorquines en la bodega Jaume de Puntiró. Duración aproximada de la actividad: 2 horas.
Precio: 70 €
Reservas/Inscripciones:
Tel. (0034) 606 42 90 23
pere@vinsjaumedepuntiro.com
Visita bodegas y cata en Bodegas José L Ferrer
Recorrido por la bodega con degustación de 3 vinos.
Horario a convenir. Reserva previa.
Contacto: 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
Ubicación: Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
Precio: 15€/pax. (iva incluido)
Reservas/Inscripciones: Plazas limitadas. Imprescindible reservar. 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
24 de mayo
Primavera al jardí de la Casa Llorenç Villalonga
Carrer Bonarie, 25. Binissalem
11:00 h. Tres piezas de teatro de barra, especial literatura con dramaturgias de Rafa Gallego, Carme Planells y Pep Ramon Cerdà.
Funciones a las 11:00, 11:30 y 12:00 h. Reservas mallorcaliteraria.cat
12.30 h. 12:30 h Presentaciones literarias
13.00 h Vermut musical «Ocellades» con Glòria Julià y Víctor Leiva
Ubivación: Jardín de Can Sabater. Bonarie, 25 Binissalem
Actividad gratuita. Idioma: catalán. Imprescindible reserva. info@mallorcaliteraria.cat
Talaiot de Son Fred
18:30 h. PM-311, Paratge Son Fred, Polígon 1, Parcel.la 158-159. Sencelles
Talayot de Son Fred. Visita y cata de vino DO Binissalem
Dentro de la Ruta Arqueológica de Sencelles-Costitx, concretamente en Sencelles, municipio de la DO Binissalem, encontramos el talayot de Son Fred, un edificio de planta circular donde se celebraban actos colectivos de carácter político y económico que podían adquirir forma ritual. Actividad en colaboración con la Ruta Arqueológica Sencelles-Costitx. Cata de vino para mayores de 18 años.
Idioma: Español / Catalán.
Precio:12 €.
Imprescindible reserva
25 de mayo
De 13:30 a 16:30 h. Bodegas José L. Ferrer. Carrer Conqueridor, 103. Binissalem
Relax & Wine en Bodegas José L. Ferrer
Una jornada dedicada al bienestar y el placer de los sentidos en estas prestigiosas bodegas. Sumérgete en un ambiente de tranquilidad y aprende técnicas de relajación y respiración guiadas por expertos en el campo. Pero eso no es todo; en Relax & Wine también tendrás la oportunidad de deleitar tu paladar con una exclusiva cata del exquisito vino Veritas Roig ecológico de Bodegas José L. Ferrer.
Idioma: Español / Catalán.
Precio: 20 €
Imprescindible reservar
Mex & Wine en Celler Sebastià Pasor
Domingo temático en el celler antiguo Sebastià Pastor. Disfruta de un menú de tacos mexicanos, a cargo del chef Tomeu Lassio, maridado con nuestro vino.
Hora: 13:30-15:30 h
Ubicación: Celler Sebastià Pastor. Carrer Paborde Jaume 17. 07320 Sta Maria del Camí.
Datos de contacto: cellersebastiapastor@gmail.com – whatApp 626 778 310
Precio: 38€/persona (iva incluido)
Aforo limitado. Mayores 18 años.
Imprescindible reservar: https://www.shopsebastiapastor.com/
28 de mayo
Paseo entre viñas. Bodegas José L Ferrer
Recorrido por la bodega con degustación de 3 vinos.
Horario. 11.00 h.
Contacto: 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
Ubicación: Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
Precio: 20€/pax. (iva incluido)
Reservas/Inscripciones: Plazas limitadas. Imprescindible reservar. 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
Charla y cata. Agricultura regenerativa y viniforestería
En esta charla se darán las claves y objetivos de la agricultura regenerativa y la viniforesteria
Vins Nadal forma parte de la Asociación Viticultura Regenerativa. La Asociación ha sido fundada en noviembre 2021 y reúne a los viticultores que comparten su filosofía de protección del suelo y de las viñas. Además la bodega forma parte de la Fundación Empresa y Clima en base a su compromiso y aplicación de prácticas de garantía de sostenibilidad medioambiental.
Hora: 18 h. Duración aproximada 2 h
Ubicación:Vins Nadal. C/ Ramón LLull, 2 Binissalem
Contacto vinsnadal@vinsnadal.es / 620.29.62.00 / 971.51.10.58
Preco acividad gratuïta
Idioma: Catalán y Castellano
Reservas/Inscripciones: plazas limitadas. Imprescindible reservar por mail vinsnadal@vinsnadal.es o Whassap 620.29.62.00
29 de mayo
Curso dde cata de vinos DO Binissalem
Descubre los aromas de la DO Binissalem, su historia, las variedades de uva locales, sus paisajes y sus vinos. En la sesión se explicarán las fases y claves de la cata de vino, se realizará un taller de aromas y la cata dirigida de 3 vinos de la DO Binissalem elaborados con variedades locales.
Hora: 19:30 h
Idioma Catalán-Castellano
Datos de contacto12191 / info@binissalemdo.com
Ubicación: Casa de la Vila. Camí des Puig, 4, 07142 Santa Eugènia.
Precip: 15 €/persona (iva incluido). > 18 años. Aforo limitado. Imprescindible reservar.
Reservas:
https://ticketib.com/events/curs-de-tast-wine-days-do-binissalem-a-santa-eugenia-29-maig
30 de mayo
Wine & Ceramic en Bodegas José L. Ferrer
Taller de cerámica y degustación de vino. Las piezas elaboradas se recogerán posteriormente.
Hora: 18 h.
Idioma: Castellano
Contacto: 971100100 / grupos@vinosferrer.com
Ubicación: Veritas. Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
Precio: 45€/pax. (iva incluido)
Plazas limitadas
Imprescindible reservar https://ticketib.com/events/wine-ceramics-en-bodegas-jose-l-ferrer
Pink Day. Especial vino rosado, Foodtruck y música en la finca Biniagual
Disfruta de una noche especial en un entorno único. Día especial del vino rosado con foodtrucks y música en la Finca Biniagual.
Hora: 17:30-22:00 h
Contacto: Vinoteca Biniagual / 690224007
Ubicación: Llogaret de Biniagual. Vinoteca
Precio: No se paga entrada, sólo las consumiciones
Reservas: 690224007
31 de mayo
Paseo entre viñas. Bodegas José L Ferrer
Recorrido por la bodega con degustación de 3 vinos.
Horario. 11.00 h.
Contacto: 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
Ubicación: Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
Precio: 20€/pax. (iva incluido)
Reservas/Inscripciones: Plazas limitadas. Imprescindible reservar. 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
12.00 h. Primavera al jardí de la Casa Llorenç Villalonga
Carrer Bonarie, 25. Binissalem
Presentación del libro, lectura de poemas y cata de vinos DO Binissalem: Ara que ja és fosc. Antologia (1995-2025)
30 años dan para mucha poesía, sobre todo cuando esta es la mejor manera que tiene el poeta para expresar su mundo interior. Este libro recoge 100 de los mejores poemas del autor, pero también de la poesía catalana.
A cargo de: Pere-Joan Martorell, poeta y escritor; Joana Artigues i Rebassa, periodista y presentadora y Catalina Bibiloni, experta en vinos
Reservas binissalem@ocb.cat o whatsapp 613 052 426 indicando nombre completo. (Recibiréis un mensaje de confirmación)
Wine & Rice
Degustación de los vinos en Bodegas José L. Ferrer con los deliciosos arroces del chef Kike Martí, maestro arrozero y cocinero de la Selección Española de Cocina, en un rincón mágico de la bodega.
Hora: 13.30 h.
Precio: 50 €
Menos de 14 años: 30 €
Imprescindible reservar
https://ticketib.com/events/wine-rice
7ª Marcha Nórdica Wine Days DO Binissalem-Santa Maria del Camí
Punto de encuentro, recogida de dorsal e inicio: Plaça Nova, 23 07320 Santa Maria del Cami. Encontrará un parking en la entada al pueblo desde el cementerio.
Punto final: Plaça nova, 23 – Celler DO Binissalem
Duración aproximada del recorrido: 2,5 horas (9 km). Actividad completa: 3,5 h
Dificultad: media-baja. Terreno sin desnivel.
Horario: 16:30 h Regocida del dorsal
17 a 19:30 h Itinerario marcha
Precio: Federados y menores de 16 años: 5 € (iva incluido). No Federados: 12 € (iva incluido) . Incluye seguro.
Inscripciones hasta el 28 de mayo a las 23:59 h. No se realizarán inscripciones el día de la marcha.
Reseras:
https://ticketib.com/events/7-marxa-nordica-wine-days-do-binissalem-2025-santa-maria-del-cami
1 de junio
Cata de vinos DO Binissalem en Biniali
Descubre los aromas de la DO Binissalem en el marco de la Fira de Biniali. Te daremos las nociones básicas de la cata y realizaremos una cata dirigida de 2 vinos elaborados con variedades locales de uva.Hora: 12:00 hIdioma: Catalán-CastellanoC9ntacto: 971512191 / info@binissalemdo.comUBICACIÓN: Sa rectoria, Plaça Sant Cristòfol, 1, 07143 Biniali (Sencelles)Precio: 10 €/persona (iva incluido). > 18 años. Aforo limitado. Imprescindible reservar.Reservas: https://ticketib.com/events/tast-de-vins-do-binissalem-a-biniali-1-de-juny
Mex & Wine en Celler Sebastià Pasor
Domingo temático en el celler antiguo Sebastià Pastor. Disfruta de un menú de tacos mexicanos, a cargo del chef Tomeu Lassio, maridado con nuestro vino.
Hora: 13:30-15:30 h
Ubicación: Celler Sebastià Pastor. Carrer Paborde Jaume 17. 07320 Sta Maria del Camí.
Datos de contacto: cellersebastiapastor@gmail.com – whatApp 626 778 310
Precio: 38€/persona (iva incluido)
Aforo limitado. Mayores 18 años.
Imprescindible reservar: https://www.shopsebastiapastor.com/
Domingo temático de arroces en finca BINIAGUAL
Showcooking de arroces en el entorno único de Biniagual acompañado de nuestro vino Memorias.
Menú:
Cocktail de bienvenida: Spritz de Limoncello Biniagual
Entrantes: Degustación de quesos, pan, aceite y aceitunas Biniagual;
Principal: Tres arroces a degustar con cocina en directo;
Postre: Cardenal de LLoseta.
Agua y una botella de vino, Memorias Rosado o Memorias tinto, cada dos personas.
Hora: 13:00 Uhr.
Contacto: Vinoteca Biniagual / 690224007
Ubicación: Llogaret de Biniagual. Vinoteca
Precio: 55€/pax. (iva incluido)
Reservas: Plazas limitadas. Imprescindible reservar en: 690224007
