En aquesta fira gastronòmica, artesanal i agrícola, el protagonista és el caragol. La Colla Caragolera de Sant Jordi cuina en cada edició al voltant de 200 quilos d’aquest mol•lusc, la majoria procedent del camp. També es fan concursos de cuina, carreres de caragols i mostres d’eines i antiguitats.
